晒红制作要点 1、叶采摘 以云南大叶种为原料，临沧野生古树最佳，叶必有一定成熟度，以一芽二叶为主 2、自然萎凋 晒红萎凋度远超绿茶、普洱茶（晒青）。古树晒红是云南古树大叶种茶青，通过传统的晒红工艺制作而成的。了解红茶的朋友都知道，红茶的工艺一般是萎凋-揉捻-发酵-干燥，福鼎茶饼价格询四个步骤。1、古树晒红是晒青红茶。
云南古树红茶晒红特点 凤庆古树晒红可以期保存。凤庆是滇红主产地，古树级晒红的原料应该都是树龄在300年以上的野生古茶树？晒红加工工艺不同。古树红茶的特点为索索壮实、紧结。古树晒红是晒青红茶，又名普洱晒红，每天喝茶算喝水吗是把从古茶树上采摘的叶，经过萎凋、揉捻等工艺制成的古树红茶。可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，既能完成后期转化，期保存。
晒红主要有两种，一种叫古树晒红或者老树晒红，这种主要是以云南大叶种茶为原料加工而成。另外一种叫野生晒红，这种是以过渡型的茶树种加工而成。1、古树晒红是晒青红茶，又名普洱晒红，是把从古茶树上采摘的叶，茶叶是多久购买成的经过萎凋、揉捻等工艺制成的古树红茶。2、可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点。
晒红针对普洱茶的这一特点，关于茶的优美落潮汕功夫茶的历或者弱点，进行差异化研发与营销推，可算云南最具特色的普洱茶的一个颇具特点的补与完善，能丰富云茶品类体系，为云南茶叶赢得更多的消者和市场份额。云南古树晒红是怎么制作的？茶解说每一步制作工艺，还原真实。 37播放 · 总弹幕数0 主人，中国十大红茶品种未安装Flash插件，暂时无法观看视频。
古树晒红，其茶叶中活性酶得到较好的保存，在后期会进行自然转化，所以保质期会相对较。有别于烘干红茶，古树晒红具有软、细腻、清甜、唇齿留香的丰富口感。选用云南临沧凤庆境内800年以上野生木、半木国家级优良品种的古茶树叶为原料，采用独特的传统精制加工工艺，按照工夫红茶的传统生产加工标准精制而成。
古树晒红和滇红的区别
云南晒青红茶俗称古树晒红，摆地摊卖茶叶行吗能以晒红工艺制作的红茶，原料必是百年以上树龄的野生古茶树毛料，不是用传统烘烤方式加工出来的，而是叶采摘后，经萎凋和揉搓工序。在云南茶山上有这样一种说法，近几年因户个体缺乏烘干提香的设备和技术，喝过期茶叶的危害便采用雷同于普洱茶“日光晒干”干燥工艺加工，进而逐步形成的一种特殊工艺的红茶。
云南古树晒红口感特点
但是，茶叶啥时候可以摘古树晒红发酵度相比传统红茶要轻很多，更偏向于有氧轻发酵。 所以古树晒红的色，往往不是传统意义红，而更偏向金黄红的色。 另外，古树晒红的最后一道干燥上，也跟传统红茶工艺有区别。在云南茶山上有这样一种说法，近几年因户个体缺乏烘干提香的设备和技术，便采用雷同于普洱茶“日光晒干”干燥工艺加工，进而逐步形成的一种特殊工艺的红茶，这就是云南晒红。
