从一片片叶到一张茶饼，九张图片，秒懂普洱茶饼(生茶)的制作过程。 ——— ——— 1？？ 采茶— 2？？ 萎凋—在一定的度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进叶酶的活性。揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，云南普洱茶罐装生茶100克即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
1.叶采摘 根据不同茶品的采摘标准（一芽一、二、三叶）、方法、时令，普洱茶的叶子越大越好吗采摘用于制作的茶青原料。2.摊青 有的茶友会叫做“萎凋”，普洱茶泡水多少度合适喝其实这是一种错误的叫法。首先在70年代之前，传统的普洱茶的制作一般分为三种：（1）杀青→揉捻→晒干：这种方法就是晒青毛茶，与一般认知的少数民族传统制法相同。将叶放入热锅内手炒杀青。
普洱茶制作步骤 普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。普洱茶的制作工艺流程有几道。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，普洱茶刚制出来发绿是什么原因不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。普洱茶制作过程，全了！一、采青：大树茶树高，需要攀登，借助梯子才能采摘；标准采摘一芽两、三叶。二、萎凋：散失叶中部分水分，利于后期的杀青不断梗。
图解普洱茶制作工艺全过程普洱茶，普洱茶熟茶买哪个好喝点制作时最大程度的保留了茶叶的天性，主要体现在采用纯手工杀青、揉捻等传统工艺制作而成。普洱茶制作步骤原||浏览:30 采摘新茶叶:普洱茶制作的第一步便是采摘茶叶。一般采摘时间是在清晨或傍晚，因为此时茶叶含水分较少。
新茶一般苦涩的偏高，苦瓜普洱茶怎么做才好喝经过一定时间的转化苦涩渐渐褪去，柔顺回不减，其香气会随时间而变化多样，南糯山姑娘寨普洱茶特点和口感特别应该主要其存放环境，陈年普洱茶的特点是什么应干燥、通风、无异味。摊晾（萎凋）：塑造普洱色、香、味、形的关键步骤 将叶摊晾于无阳光直射、通风干燥处，使叶自然脱水、自然晾干，激活茶叶内部分子发生变化，降低苦涩味，氧化生成部分香气物质。
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